Im Gebiet von Valderice ist die Anwesenheit von Menschen seit dem Hochpaläolithikum bezeugt.
Das Dorf war bis 1955 Ortsteil von Erice, als es sich zur autonomen Gemeinde erklärt hatte. Bis 1958 nannte es sich Paparelle San Marco.
Sehenswürdigkeiten
Die Pfarrkirche, die Cristo Re geweiht ist, wurde 1950 erbaut.
Von Valderice aus gelangt man nach einigen Kilometern auf einer Serpentinenstraße hoch nach Erice.
Zu Valderice gehört die Küste von Bonagia, wo noch die Loggia des alten Thunfischfangplatzes steht, der nicht mehr benutzt wird.