Essen und Trinken, das ist untrennbar mit dem italienischen Lebenswandel verbunden! Pizza, Pasta, Vino oder Prosciutto, sie alle stehen für höchsten Genuss, größte Qualität und das berühmte Dolce Vita. Doch dabei ist die italienische Küche um einiges vielfältiger als sie im Ausland oft wahrgenommen wird. Jede Provinz, jede Region, ja sogar oft jede Gemeinde hat eine ganz eigene Spezialität und besondere Gerichte, die sich alle zu entdecken lohnen.
Erkunden sie die einzigartige italienische Essenswelt
Ein guter Weg diese Mannigfaltigkeit der italienischen Kulinarik kennenzulernen, sind die vielen Schlemmerstraße die durch ganz Italien führen. Sei es die Südtiroler Weinstraße, die Proseccostraße im Friaul, und viele weitere mehr, sie geben einen guten Einblick in die jeweilige regionale Spezialität! In vielen Regionen gibt es auch spezielle Museen, die die regionale Küche oder besondere Traditionen genauer betrachten. Mancherorts kann man das direkt mit einem Kochkurs verbinden, in dem von Profis die jeweilige Kochkunst erläutert und beigebracht wird. Spezielle Institutionen, wie etwa die Città di Gusto, die mittlerweile in jeder größeren italienischen Stadt zu finden sind, die Casa Artusi in Forlimpopoli oder Eataly, geben in einem angenehmen Ambiente ebenfalls einen guten Einblick in die italienische Kochkunst.
Auch viele Essensfestivals, wie etwa die Fiera del Tartufo Bianco d’Alba im lombardischen Alba, oder das Prosciutto Festival in Langhirano, sind eine optimale Gelegenheit besonders lokale italienischen Köstlichkeiten in vielen Varianten kennen zu lernen. Volkstümlicher sind die Sagra, traditionsreiche Volksfeste in denen sich alles um die regionale Spezialität dreht. Sie finden in ganz Italien fast alljährlich statt – der genaue Zeitpunkt hängt von der jeweiligen Köstlichkeit und ihrer Saisonalität ab.