Der heutige Ort wurde nach dem Ausbruch von 1928 erbaut, der das alte Mascali zerstört hatte, das mehr zum Berg hinlag.
Es war ein Städtchen mittelalterlichen Ursprungs und eventuell Sitz der chalkidischen Kolonie Callipoli. Es hatte lange den Bischöfen von Catania gehört, die Grafen von Mascali waren. Vorher war es Teil der Diözesen von Taormina, Troina und Messina. Der Name Mascali soll vom byzantinischen Maskalis (blumengeschmückt, blühend) kommen, er stimmt mit den fruchtbaren (und somit teureren) Ländereien überein.
Die Entwicklung des Dorfes verlangsamte sich, seit die Nachbarorte Giarre und Riposto sich von ihm getrennt haben, um eigenständige Gemeinden zu werden.
Sehenswürdigkeiten
Die Pfarrkirche San Giovanni Abate ist ein Gebäude von ansehnlicher Mächtigkeit, das 1935 im klassizistischen Stil erbaut wurde nachdem ein Lavastrom sie 1928 zerstört hatte.