Bivona wurde zum ersten Mal 1172 erwähnt. Anfang des 14. Jhs. wurde dem aus Genua stammenden Admiral Giovanni Corrado De Aurea erlaubt, einen Weiler zu gründen und er ließ ein Kastell erbauen.
1374 ging Bivona in den Besitz von Giovanni Chiaromonte, Herzog von Caccamo, über und fiel anschließend an die Peralta. Im 15. Jh. kam er infolge der Vermählung von Margherita Peralta mit Artale De Luna in den Besitz der De Luna.
Zwischen den Peralta von Sciacca und den De Luna von Bivona entbrannten lang andauernde, blutige Auseinandersetzungen, die 1529 mit einem Blutbad der Bivoneser endeten.
Sehenswürdigkeiten
Besonders interessant ist die in der Mitte des 14. Jhs., wahrscheinlich von Giovanni Chiaromonte, errichtete Pfarrkirche.
Aus der Regierungszeit der Chiaromonte stammt mit Sicherheit das wunderschöne Hauptportal, während das Seitentor älter zu sein scheint.
Die San Bartolomeo-Kirche hat ebenfalls ein schönes Portal aus dem 16. Jh.