Er wurde mit der 1684 erteilten licentia populandi rings um ein Kastell erbaut, das wahrscheinlich arabischen Ursprungs war. Er war ein strategischer Stützpunkt von außerordentlich großer Bedeutung. Der Name des Ortes, Kefalath, soll von der Form des Felsens stammen, auf dem das Kastell steht.
Sehenswürdigkeiten
Von dem wahrscheinlich aus moslemischer Zeit stammenden Kastell sind nur wenige Mauern und ein Teil des mit Zinnen versehenen Turmes übrig geblieben. Es war wegen seiner Lage eines der wichtigsten zur Verteidigung Siziliens. Von hier aus hat man eine wunderschöne Aussicht nach allen Seiten.
In der Nähe, etwa 6 km von der Abzweigung nach Bolognetta, bei der Abzweigung nach Baucina, befindet sich ein besonders interessantes und schönes Bauwerk: die Cefalà-Thermen.
Es stammt wahrscheinlich aus moslemischer Zeit und ist laut Michele Amari das einzige Gebäude der damaligen Epoche, das bis heute vollständig erhalten ist.
An den Außenmauern sind Spuren von aus kufischen Buchstaben bestehenden Inschriften. Im Inneren befindet sich ein Badesaal mit einer dreigeteilten Wanne, der von einem Tonnengewölbe überdacht ist. Ein aus drei von eleganten Säulen getragenen Bögen bestehender Tribelon trennt den Nebenraum ab, in dem die Quelle entsprang.