Cairo Montenotte

Carium, ein ehemaliger römischer Stützpunkt an der Via Giulia Augusta am Colle di Cadibona, ist heute der Hauptort der Savoneser Langhe. Der Bric del Tesoro mit seinen 853 Metern ist der höchste Berg einer Landschaft, deren menschliche Besiedelung durch Funde (Gerätschaften aus Stein) bis in die Jungsteinzeit zurück belegt werden kann. Montenotte war dagegen der Ort, an dem Napoleon in einer Schlacht im Jahre 1796 die Österreicher besiegte, die Reste der Schützengräben sind sogar immer noch sichtbar.
In Cairo sind die Reste der Stadtmauer mit dem großen Turm, dem Stadttor und den Ruinen der Burg rund um die Pfarrkirche von San Lorenzo, einem Nationaldemkmal, noch erhalten. Die Kirche wurde nach einer Pestepedemie im Jahre 1630 als Dankgabe von den Einwohnern erweitert. Im Inneren sind Fresken von Gerolamo Brusco, eine Statue von Brilla sowie ein Kruzifix von Maragliano zu sehen. In der "Caminata", einer antiken Residenz der Markgrafen Scarampi ist heute eine Bibliothek untergebracht. Am Tag des San Lorenzo, dem Fest des Schutzpartons, wird die gesamte Altstadt für das Fest "Cairo Medioevale" geschmückt. Die Ruinen zweier weiterer Burgen befinden sich in Rocchetta und in Carretto, dem Stammsitz dieser Adeslfamilie. Durch Rocchetta verlief früher eine antike Straße, eine römische Brücke über den Cairo Montenotte ist noch erhalten. In diesem Gebiet befindet sich ein Naturschutzpark für Vögel
Im Franziskanerkloster von Ville aus dem 13. Jahrhundert ist der Kreuzgang mit den Fresken, die Episoden aus dem Leben des San Francesco darstellen, noch im Originalzustand erhalten. Rund um die Wallfahrtskirche N. S. delle Grazie, die an der Stelle des alten Canalicum erbaut wurde, fand man Relikte aus der römischen Kaiserzeit. Im alten Ort Ferrania gibt es eine fast tausendjährige Abtei, die umliegenden Hügel sind dicht bewaldet und bilden zusammen die Wälder von Montenotte. Das Naturschutzgebiet von Adelasia ist eine Landschaft ähnlich der Poebene, jedoch mit einem mediterranem Ökosystem und daher für Biologen von großem Interesse. Hier gibt es ein dichtes Netz an Wanderwegen sowie die Alta Via dei Monti Liguri, der ligurische Höhenwanderweg, mit einem Etappenziel an der bewirtschafteten Mierahütte.
Die lokalen Produkte sind Trüffel und Steinpilze zusammen mit bäuerlichen Gerichten aus Kastanien, Omelett mit Brennesseln und einer vorzüglichen Salami.