In den 15 Loggien der Kirche S. Maria di Fontenuova schuf Giovanni da S. Giovanni im 16. Jh. einen Freskenzyklus mit den Wundern der Madonna. Diese Fresken erinnern noch heute an die Entdeckung der Heilquelle Monsummano Terme, die im Valdinievole zwischen Pistoia und Montecatini liegt.
Auch wenn der Ort schon im 17. Jh. bestand, wurde er erst seit dem 19. Jh. als Thermalbad genutzt: Erst zu dieser Zeit entdeckte man die Grotten mit ihren heilenden Dämpfen. Die Stadt selbst ist hübsch angelegt. Außer der Kirche kann man hier auch das Geburtshaus von Giuseppe Giusti und die Osteria dei Pellegrini besuchen. Ganz in der Nähe liegt Monsummano Alto, ein interessantes mittelalterliches Städtchen.