Torgiano liegt auf einem Huegel, welcher das Zufluss von Chiascio und Tiber beherrscht. Die Wirtschaft des Ortes mit traditioneller Vorherrschaft der Landwirtschaft (Getreide, Gemuese, Viehfutter) haengt vor allem mit dem Weinbau und der Produktion von national und international geschaetzten Weinen zusammen.
Das Handwerk besteht vor allem aus Terracotta-Erzeugnissen, Korbwaren, Stickereien und Spitzen sowie aus Holz- und Metallarbeiten.
Einige archaeologische Funde im Gebiet von Torgiano zeugen von einer Besiedlung in roemischer Zeit (Reste einer Villa, Inschriften).
In der Folge wurde Torgiano von den Goten und Langobarden erobert, und im XIII. Jh. wurde es Teil der Gemeinde von Perugia, bei dessen Ereignissen Torgiano Perugia immer treu beiseite stand.
Nach dem "Salzkrieg" (1540) wurde Torgiano zusammen mit Perugia Teil des Kirchenstaates, wo es (abgesehen von der Zeit der franzoesischen Besetzung) bis 1860 verblieb , als das Koenigreich Italien ausgerufen wurde.