Bistagno, ein landwirtschaftliches Zentrum des Oberen Monferrtos, stammt aus dem XIII Jahrhundert, als der Bischof von Acqui drei sich auf den nahe liegenden Hügeln befindende Ortschaften vereinigte und eine echte „Villanova“ in der Form eines gleichschenkligen Dreiecks bauen ließ, die von mächtigen Bastionen und von sechs Türmen befestigt wurde. Diese Stadt wurde von modernen geraden Straßen überschnitten, worum sich die Paläste und Häuser der angesehenen Familien stellten. Von dem antiken Schloss, innerhalb der Festung, bleibt nur noch ein Dreieckturm übrig, während von großem Interesse die Barock-Pfarrkirche von Giovanni Battista, mit ihrem romanisch-gotischen Glockenturm, ist. Hier kann man eine Marmor-Gruppe vom Bildhauer Monteverde von Bistagno, besichtigen.