Das Versa-Tal war im Mittelalter Feudalbesitz der Este, von den Stadtherren von Piacenza und Mailand heiß umkämpft. Die kriegerischen Auseinandersetzungen hinterließen jedoch wenig Spuren, mit Ausnahme einzelner Burgruinen, die heute in den Weinbergen liegen. Santa Maria ist das größte Weinanbaugebiet des Oltrepò und bekannt für seine Verfahren zur Erzeugung von Spumanti. In der örtlichen Winzergenossenschaft bekommt man die besten Schaumweine dieses Anbaugebiets.