Auf halber Strecke zwischen Bari und Tarent liegt diese ländliche Gemeinde, die für ihren köstlichen Mozzarella bekannt ist. Um das Kastell herum gruppiert sich der typische mittelalterliche Stadtkern. Das Kastell zählt zu den bekanntesten Festungen der Region. Friedrich II. ließ die ursprünglich byzantinische Anlage im 13. Jh. nach seiner Rückkehr von den Kreuzzügen erneuern. Heute ist dort das Archäologische Nationalmuseum untergebracht, in dem die Funde aus der apulischen Siedlung von Monte Sannace ausgestellt sind, deren Blütezeit vom 7.–3. Jh. v. Chr. währte. Auf der von Mauern umzogenen Akropolis stehen Reste von Häusern und Grabmälern.