Das Dorf ist auf einer Höhe gestellt, die den Lauf der Fiumara von Avigliano herrscht. Seine Ursprünge sind entlegen, und sie gehen wahrscheinlich auf das 6. Jh. v.Chr. zurück, als das Zentrum ein altes Straßennetz entlang gebaut wurde, das Metaponto mit dem Tal des Flusses Sele verband. Ruoti war eine langobardische gehörende der Grafschaft von Conza Hochburg, und später wurde es von den Normannen der Grafschaft von Conversano überlassen.
Über die Straßen der Altstadt kann man wertvolle Portale von alten Palästen bewundern. Von künstlichem Interesse ist die Mutterkirche von San Nicola, in derem Innerem ein die Madonna des Rosenkranzes darstellendes Gewebe aus dem 16. Jh., einige die Madonna und die Heiligen darstellenden Gewebe des achtzehnten Jahrhunderts, Werke vom Maler Gian Lorenzo Cardone, und eine hölzerne Statue von San Nicola aus dem 14. Jh. bewahrt werden. Die Kuppel und die Außenwände der Struktur, die 1805 beendet wurden, werden einem Schüler des Vanvitelli zugeschrieben. Von bemerkenswertem Interesse ist der „Abetina“ (der Tannenwald), wenig entfernt vom Dorf.