Das Dorf ist um das der spät der Anjou Zeit feudale Schloss verschanzt. Moliterno war eine langobardische Festung, und im 18. Jh. war das Dorf Sitz einer wichtigen Medizinschule. Der Name des Dorfes zieht seinen Ursprung aus der „Torre Merlata“ (Zinnengekönten Turm), die auch in dem Wappen der Gemeinde repräsentiert ist. Diese Turm, die als „Moles Eterna“ (Ewige Burg) geachtet wurde, wurde deswegen anfangs Moleterna und dann Moliterno genannt.
In der Altstadt des Dorfes kann man ein ursprünglich langobardisches Schloss, imposantes Werk mit zwei Türmen und einem Zinnengefechtsmast. Unter den verschiedenen Kirchen des Dorfes ist die mit des achtzehnten Jahrhunderts Fassade Kirche der Heiligen Jungfrau zu besuchen. Reich an künstlerischen Werken ist die zurückgehende auf das 17. Jh. Kirche von Santa Croce, die ursprünglich der Franziskaner war, und die barocken Altares, ein gotischen Kruzifix aus dem 17. Jh., und ein aus Nussbaumholz Reliquiar bewahrt. Pittoresk sind die Straßchen von Moliterno, entlang denen man die eleganten Paläste bewundern kann, wie Palazzo Lovito, Palazzo Gilberto und Palazzo Valinoto.Das kleine Zentrum ist wegen der Herstellung von dem „Pecorino“ (Schafkäse) von Moliterno berühmt.