Udine liegt im Mittelpunkt der Region Friaul-Julisch Venetien in unmittelbarer Nähe einer weiten und anmutigen Moränen-Hügellandschaft, direkt an der internationalen Verkehrsachse, die Nord- und Südeuropa verbindet. Die Ausgrabungen aus verschiedenen Epochen lassen jedoch darauf schließen, daß der Hügel bereits im Laufe des 2. Jahrtausends v. Chr. mehr oder weniger ständig bewohnt war. Im Verlauf des 12. und 14. Jh.s wuchs die Bevölkerungszahl stark an, doch erst ab 1420 änderte sich auch das Stadtbild grundlegend, als Udine wie das übrige Friaul unter die Herrschaft Venedigs fiel. Im Jahr 1963 gründeten die Stadt und die Provinz mit Triest, Görz und Pordenone die Autonome Region mit Spezialstatut Friaul-Julisch Venetien.