Das wichtige landwirtschaftliche Zentrum liegt im Hinterland zwischen den Regionen Campidano und Gerrei in einer Gegend mit sanft geschwungenen Tälern und Äckern, 20 km nordöstlich von Cagliari.
Dolianova ist bekannt für Oliven, Wein und Schafskäse. Früher war es Bischofssitz; aus dieser Zeit ist noch die schöne Kirche S. Pantaleo erhalten. Im 11./12. Jh. erbaut, bildet sie ein gelungenes Beispiel für die harmonische Verbindung romanischer, gotischer und islamischer Stilelemente. Vor der Kirche befinden sich ein römischer Sarkophag und ein frühchristlicher Taufbrunnen.