Sassetta ist ein typisches Beispiel für ein toskanisches Dorf: Eine kleine Gruppe von Häusern schmiegt sich an die Hänge eines grünen Hügels umgeben von Weinbergen. Diese kleine Kurstadt in der Toskana zeichnet sich vor allem durch die typische Ruhe aus, welche hier im Ort herrscht.
Das Herz der Stadt ist der Ramirez Montalvo Palast, ein Adelspalast aus den 16. Jahrhundert. Damals diente es als Residenz für die Montalvo Familie. An der schönen Fassade befindet sich ein großes Familienwappen welches noch von der Vergangenheit zeugt.
Bekannt wurde die Ortschaft vor allem wegen den wohltuenden Thermalwasser, das bei fast 50 Grad austritt und die neu eröffnete Therme im Ort speist.