Eine Reise durch die Geschichte der Ernährung. Das Museum bietet Informationen über die wichtigsten Diäten, und führt durch die Welt des Brots, Weins und der Pasta.
Außerdem: Geschmackssinn in der Kunst, der Werbung, im Kino, in der Musik und im Zeichentrickfilm. Einen eigenen Bereich bilden im Rahmen einer Initiative zu dessen Schutz die einheimischen Produkte: Panettone (Kuchen), Genepy (Alkohol), Pilze, Käse.