Das Canavese liegt wie ein breites Amphitheater am Fuße der Alpen zwischen den Tälern des Nationalparks Gran Paradiso und der Dora Baltea, zwischen Aostatal im Norden und Susatal im Süden. Hier koexistiert die hochentwickelte Industrie von Olivetti in Ivrea – der “Hauptstadt des Canavese” – mit Weinhängen wertvoller Reben (vor allem Erbaluce di Caluso) und den Spuren einer mittelalterlichen und barocken Vergangenheit, die vor allem in den zahlreichen Schlössern erhalten ist (Castello Ducale di Aglié, weiter Rivarolo, Masino und San Giorgio).