Sauvignon steht für hochklassigen Wein, sei es Weißwein (Sauvignon blanc), oder Rotwein (Cabernet Sauvignon). Beide Sorten werden aufgrund ihrer Beliebtheit daher auch als Edelreben bezeichnet. Der Sauvignon blanc zeichnet sich dabei durch einen eigenwilligen, pikanten Geschmack aus, und ist damit ein typischer trockener Weißwein. Auch der Cabernet Sauvignon ist ein eher trockener Wein, dessen Aroma jedoch je nach Alter variiert. So wird ihm als junger Wein ein fruchtiger, kräftiger Geschmack nachgesagt, wohingegen er im Alter als milder bezeichnet wird. Doch wie bei allen Weinen gilt auch hier, dass ein Wein umso besser schmeckt desto schöner das Ambiente. Und wo könnte ein Sauvignon daher besser schmecken als im mediterranen Italien?
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