Der Sagrantino di Montefalco ist eine der besten italienischen Rotweine. Die Reben stammen aus Umbrien und wurden vor vielen Jahren wahrscheinlich von Mönchen aus Kleinasien mitgebracht. Dieser kräftige und schwere Rotwein hat ein dunkles granatrot und ist reich an Tannin. Sein Duft erinnert an Brombeeren und Veilchen. Es gibt auch eine Süßweinvariante nämlich den Sagrantino Passito. Der Mindestalkoholgehalt liegt bei mind. 12,5 Volumenprozenten. Die Trinktemperatur sollte zwischen 16 und 18 Grad Celsius betragen. Teilweise wird der Wein bis zu 25 Jahre gelagert bevor er vermarktet wird. Besonders gut passt er zu Wild, Braten und rotem Fleisch oder Käse.
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