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Provinz Ascoli Piceno

In der italienischen Region Marken befindet sich die Provinz Ascoli Piceno mit der Hauptstadt Ascoli Piceno. Die 208.000 Einwohner der Provinz sind auf 33 Gemeinden auf einer Fläche von 1.227 km² aufgeteilt. In der Hauptstadt sind vor allem der Dom Sant’Emidio auf der Piazza dell’Arringo, das frühromanische, achteckige Baptisterium und das Rathaus sehenswert. Bekannt ist die Provinz aber nicht nur für seine Landschaften und Städte, sondern auch für die spezielle Küche, welche bereits von den Römern geschätzt wurde. Ein Beispiel hierfür sind die „Olive all'ascolana“ (Oliven nach Ascolaner Art), worunter man mit Fleisch gefüllte, panierte und frittierte Oliven der Art "Ascolana Tenera" versteht.
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