Olivenöl kam ursprünglich aus Griechenland und hat sich danach in die Mittelmeerregion um Italien sehr stark verbreitet. Olivenöl wurde früher als heute als Lebensmitte und Heilmittel eingesetzt. Die wichtigsten Anbaugebiete in Italien sind heute in der Toskana, Apulien, Kalabrien, Sizilien und Latium zu finden. Das italienische Olivenöl ist heute das qualitativ hochwertigste Öl auf der Welt. Aufgrund der unterschiedlichen Regionen der Herstellung eines Olivenöls, gibt es vom Geschmack und der Intensität wesentliche unterschiede. Im Norden Italiens werden eher feinere und duftigere Öle hergestellt und im Süden geschmacks- und geruchsintensive Öle zu finden sind.Italien ist nicht nur als Olivenölproduzent, sondern auch als Honiglieferant bekannt. Die besten Regionen für die Herstellung von Honig findet man in Südtirol, Gardaseegebiet und auf Sizilien um den Ätna. Die blütenreichen Wiesen und das gute Klima in den Regionen lassen einen schmackhaften Honig entstehen. In Lessinien findet jedes Jahr am letzten Sonntag des August eine nationale Honigmesse statt, auf der die unterschiedlichsten Honige des Landes präsentiert werden. Auch Honig dient wie das Olivenöl als Nahrungsmittel oder Heilmittel für Husten oder Bronchitis.
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