Unter dem Begriff Bio-Bauernhof wird die ökologische Landwirtschaft verstanden, bei der die Herstellung von Lebensmitteln sowie allen anderen landwirtschaftlichen Erzeugnissen auf naturschonender Grundlage geschieht. Im Vordergrund stehen vor allem Erkenntnisse der Ökologie sowie Aspekte des Umweltschutzes. Bei dem Betrieb eines Bio-Bauernhofes wird auf den Einsatz bestimmter Pflanzenschutzmittel sowie auf Wachstumsförderer in der Tierhaltung, auf Mineraldünger und vor allem auf Gentechnik verzichtet. Bei der ökologischen Landwirtschaft werden den Lebensmitteln keinerlei Geschmacksverstärker oder anderweitige künstliche Aromen und Farb- und Konservierungsstoffe hinzugefügt. Der Trend zu Bio-Bauernhöfen zeigt die Reaktion auf die zunehmende Industrialisierung und ist eine Rückkehr zu traditionellen Lebensweisen.
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