Cervo

Cervo im Steriatal ist einer der faszinierendsten Orte der ligurischen Küste. Bruchstücke von Gedenktafeln, die in der Nähe der Kirche San Nicola gefunden wurden, haben den römischen Ursprung des Ortes bestätigt, der damals als Kontrollposten an der Küstenstraße diente. Um das Jahr 1200 wurde der Ort ein Lehen der Clavesana, und zwei Jahrhunderte später unterstand Cervo den Genuesen.
In der Altstadt gibt es viele Häuser mit schön gearbeiteten Eingangsportalen und Überresten der alten Laubengänge an den Fassaden. In der Burg befindet sich das Etnographische Museum des Ponente Ligure. Dem Verteidigungssystem mit den Türmen entlang den Mauern und der Küste wurde im Jahre 1500 noch die Bastion angefügt.
Die Kirche San Giovanni Battista wird auch die Kirche der Korallenfischer genannt, da sie mit Opfergaben der Korallenfischer erbaut wurde (diese Tätigkeit konnte nach einem schweren Sturm im Jahre 1720 nicht mehr ausgeübt werden). Das Gebäude ist ein großartiges Zeugnis des ligurischen Barocks, errichtet vom Architekten Giambattista Marvaldi aus Imperia. Im reich geschmückten Innenraum gibt es viele bedeutende Kunstwerke, darunter auch ein hölzernes Kruzifix von Maragliano. Die Kirche San Nicola besitzt eine achteckige Form und wurde schon mehrmals wieder aufgebaut. An ihrem Platz stand früher einmal die alte Pfarrkirche von San Giorgio di Cappadocia, einem Kult, der während der Kreuzfahrten aus dem Orient nach Italien gebracht wurde. Im unteren Teil der befestigten Kirche (ausgebaut im Jahre 1784) der Burg war ein Hospital für die Armen und die Pilger untergebracht, das die Ritter des Malteserordens dem Sant'Antonio Abate gewidmet haben. Auch das Oratorium Santa Caterina, wahrscheinlich aus dem 13. Jahrhundert, wurde von einem Ritterorden erbaut.
Mit zu den bedeutendsten Palazzi gehört das im Jahre 1700 von Falcone Morchio, einem Senator der Republik Genua errichtete Gebäude, heute der Sitz der Gemeindeverwaltung.
In diesem Ort wird seit 37 Jahren ein Internationales Festival für Kammermusik durchgeführt. Von Cervo aus führt ein Wanderweg zum Pinienwäldchen Ciappà hinauf.
Zusammen mit dem hervorragenden Vermentino bietet die Küche von Cervo viele Gerichte mit einer feinen Olivenpastete.