Monte Pelmo/Dolomiten © Leonid Tit
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Unser Bauernhof liegt in Ostia Parmense, circa 400 Meter über dem Meeresspiegel und nur 5 km vom Hauptort des Valtaro (Borgotaro) entfernt; wir sind auf dem linken Ufer des Flusses Taro, wo der Wildbach Cogena einmündet: eine der besten Gegenden zum Steinpilzsammeln, unter Kennern bekannt in ganz Europa (Wir haben das Pilz-Zertifikat IGP - Indicazione Geografica Protetta, d. h. geschützte geographische Herkunft). Das Gut setzt sich aus Grundstücken verschiedenster Art zusammen; auf dem Ackerboden bauen wir Futterpflanzen und Getreide an, das wir auf dem Hof für die Reitpferdezucht und darüber hinaus für die Haltung verschiedene Arten von Hoftieren verwenden. Aus dem Weizen und dem Mais machen wir Brot und Polenta; wir haben auch viele Freunde, die alles produzieren und züchten, was der Herrgott hat wachsen lassen: wenn unsere Produktion nicht reicht, werden sie zu unserer Vorratskammer.

Es gibt auch einen großen Obstgarten, wo man Apfelbäume finden kann und Birnbäume, Pfirsich, Plaumen, Aprikosen, Kirschen, Mandeln, Haselnüsse, Feigen, Khakifrüchte. Eßkastanien von hervorragender Qualität kann man in den Wäldern des Gutes sammeln.

Unser Agritourismus hat sieben Wohneinheiten (Zimmer), vollständig unabhängig, alle mit eigenem Bad; ein Zimmer ist für behinderte Gäste eingerichtet worden. Alle Zimmer haben Fernseher. Im Inneren unseres Hauptgebäudes ist eine gut ausgestattete Spielothek, ein Billardzimmer, ein Fernsehraum mit Satellitenanschluß, eine reich ausgestattete Bücherei. Wahrscheinlich werden Sie das aber gar nicht nutzen wollen, denn die Natur des Valtaro läßt Ihnen keine Zeit zum Rasten: Sie können in den majestätischen Wäldern der Umgebung spazierengehen oder ausreiten, mit dem Montainbike oder im Kanu fahren, Sie können aber auch in den Bächen oder den vielen Seen der Gegend fischen.

Für die Gebirgsprofis und die Freiluftsportfanatiker gibt es eine Unmenge an ausgeschilderten Pfaden, die an den Langwanderweg durch den ganzen Apennin angeschlossen sind. Sie können auch den Reitwegen des Parma-Apennins folgen, natürlich begleitet von Mauro (lizensierter Begleiter des italienischen Pferdesportverbandes und der Vereinigung des Pferdesporttourismus).

Last but not least - die Küche:
sie beruht auf landestypischen Produkten, viele davon auf dem Bauernhof selbst gesammelt oder erzeugt. Wir haben uns gründlich mit dem Studium der Weiterverarbeitung der vielen Produkte dieses gesegneten Landes befaßt, um Ihnen einzigartige Gericht von hoher Qualität anbieten zu können.

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