Vino. L’Alto Adige si caratterizza per
la varietà dei terreni, delle condizioni
climatiche e di esposizione solare e quindi anche
per la grande varietà dei suoi vini. I vigneti
a quote più basse si trovano a 200 metri
sul livello del mare, quelli a quote più
elevate addirittura a 1.000 metri. A nord le Alpi
costituiscono una barriera contro i venti freddi,
da sud si fa sentire il dolce clima mediterraneo.
I terreni variano da quelli di origine dolomitica
e di sedimentazione fluviale della Valle dell’Adige,
dell’Oltradige e della Bassa Atesina, a quelli
composti di materiale detritico di origine morenica
nella zona di Santa Maddalena, ai terreni di sedimentazione
vulcanica della conca di Bolzano, fino a quelli
composti da rocce primitive della Val d’Isarco
e della Val Venosta.
Su quasi 5.000 ettari coltivati a vigneto i vignaioli
altoatesini coltivano uva Schiava, di Lagrein o
Gewürtztraminer ma anche altri vitigni pregiati
importati da altre zone. Da oltre 100 anni i nostri
viticoltori vinificano infatti vini DOC e cuvée
di Cabernet, Merlot e Pinot Nero.
