Frutti minori.
Fragole, lamponi e mirtilli. I frutti minori dell’Alto Adige sono freschi, dolci e gustosi. Il clima secco e il sole permettono una sana maturazione e favoriscono la straordinaria qualità dei frutti minori che vengono prodotti in coltivazioni integrate. In Alto Adige i frutti minori vengono coltivati fra gli 800 e i 1600 metri sul livello del mare. A queste altitudini la maturazione avviene a basse temperature e in modo lento, il che fa esaltare il gusto e l’aroma. Da metà giugno a fine agosto spicca nel paesaggio montano il rosso dei campi di fragole in Val Martello, in Val d’Ultimo, sull’altipiano del Renon, in Val d’Isarco e in Val Pusteria. Regolari controlli ufficiali garantiscono che la coltivazione avviene nel rispetto dei criteri fissati per il marchio di qualità “Alto Adige”.