Castel Rametz. Castel Rametz viene menzionato già
nel 1227 come importante podere vinicolo. Proprio
qui, nel 1860, viene coltivato il primo vitigno
di Pinot Nero (Blauburgunder) dell’Alto Adige,
proveniente dalla Borgogna. Nel podere del castello,
sulla collina di origine glaciale, in un clima mediterraneo,
il Blauburgunder ed il Cabernet trovano l’ambiente
ideale per crescere e, nelle cantine medievali del
castello, il posto ideale per ottenere un invecchiamento
secondo l’antica tradizione. La cronaca di
Castel Rametz vanta una lunga lista di ospiti illustri.
Oggi il castello ospita un ristorante, un’enoteca
e il museo vinicolo.
