Der heutige Ort wurde in der ersten Hälfte des
17. Jhs. von den Gravina Cruyllas, den Prinzen von
Palagonià, an Stelle des alten Lehens Flumen
frigidum gegründet. Dort gab es einen Weiler
des 16. Jhs., der Teil des Lehens der Parisi und der
Barone Lazzari war.
Sehenswertes.
Im Zentrum des Ortes, der eine streng geometrische
Anlage aufweist, befindet sich die Pfarrkirche mit
Gemälden, die der Römer Panciroli 1942 ausführte.
Im nördlichen Ortsteil steht der Palazzo Diana
aus dem 18. Jh. Charakteristisch sind seine Dekorationen
aus gemeißeltern Lavagestein. Wahrscheinlich
ist das eindrucksvollste Monument von Fiumefreddo
der Palazzo Palmieri aus dem 18. Jh., der an der Straße
zum Meer steht: zwei Halbbüsten von Mauren, die
zwei sarazenische Piraten repräsentieren, zeigen
sich der Legende nach in der kleinen Loggia, während
in den Eckturmen Ohren und Augen (des Patrons) dargestellt
sind, die die Arbeit auf den Feldern beaufsichtigen.
Auch deshalb heißt der Palast Schloß der
Sklaven.