CataniaGrammichele.
Ha origine antica, siculo-greca: forse dalla città di Echetla, citata da Diodoro. Nella località Terravecchia, alcuni scavi archeologici hanno riportato alla luce oggetti di età pregreca, forse appartenenti alla città indigena di Echetla in seguito ellenizzata; è stata anche esplorata una necropoli databile al VI- V sec. a. C. In età medievale, si formò il borgo di Occhiolà, distrutto dal terremoto del 1693. Il principe Carlo Maria Carafa Branciforte di Butera e di Roccella, ricostrui' l'abitato, con la denominazione attuale, sulla collina che ha il bel nome di Piano degli Asfodeli.

Grammichele ha una struttura urbanistica a tela di ragno, progettata dall'architetto Michele da Perla, ispirata ai modelli rinascimentali: uno schema regolare, perfettamente geometrico, ha al centro un esagono da cui si dipartono sei assi viarie che terminano in altrettante piazze quadrate; mentre l'abitato si dispone a raggiera, seguendo l'andamento dell'esagono di partenza. Proprio nella centrale Piazza Umberto, sorge la Chiesa Madre, del sec. XVIII, dalle forme ariose ed eleganti, dedicata a San Michele Arcangelo e Santa Caterina. Accanto è il Palazzo comunale, edificato alla fine dell' 800, su progetto dell'architetto Carlo Sada.