Modena.
Die Ferienregion Modena zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Küche, schöne Naturlandschaften und eine Leidenschaft für Motoren aus. Die Provinz-Hauptstadt Modena liegt in der Po-Ebene und ist von großer historischer Bedeutung durch seine Lage an der antiken Via Emilia. Die Stadt war mehr als zwei Jahrhunderte lang die Hauptstadt des Herzogtums der Este und beherbergt heute kleine Kunstschätze wie den wunderschönen, romanischen Dom von Wiligelmus und den Palazzo Ducale aus dem 17. Jahrhundert. Bemerkenswert sind auch die Städte Vignola mit seiner Festung, auf der linken Uferseite des Panaro, und Nonantola mit seiner mittelalterlichen Abtei sowie die vielen Schlösser der Gegend. Wer auf der Suche nach Harmonie ist, findet sie hier, zwischen Bergen, Hügeln, Tälern und Flüssen. In der Umgebung der Hauptstadt, im Hügelgebiet der Gemeinde Fiorano Modenese, zwischen den Wasserläufen Fossa und Chianca, liegt das Naturreservat „Salse di Nirano“. Dieses Reservat, in der Form eines Amphitheaters, ist reich an Wiesen, Weinbergen und Wäldern. Dieses grüne Gebiet charakterisieren kleine Wasserflächen und die eigenartigen grauen „Salse“-Flecken. Die „salse“ sind Ablagerungen von salzhaltigem Schlick und schlammigem Gewässer. Vor allem in Nirano kommen diese charakteristischen Naturerscheinungen vor. Auch andere wichtige und vielfältige Gebiete hat die Provinz zu bieten; zum Beispiel den Regionalpark der „Sassi di Roccamalatina“ mit seinen bezaubernden Sandsteinfelsen, in der Nähe von Vignola, zwischen grüner Ebene und Berglandschaft. Hier sind unzählige Tierarten, wie der Wanderfalke und der Mäusebussard sowie Wolf und Wiesel, beheimatet. Zu erwähnen sind auch der „Parco Ducale di Pavullo“ mit dem Schloss Montecuccolo und der bekannte Regionalpark des „Alto Appennino Modenese“, ein Paradies für jeden Bergfreund. Bezaubernde Wälder, Seen und Täler machen dieses Gebiet zum idealen Erholungsgebiet, sowohl im Sommer als auch im Winter.
Essen und Motoren: die wirklichen Leidenschaften der Einwohner von Modena
Nur wenige Kilometer vom Naturreservat „Salse Di Nirano“ entfernt, liegt die Stadt Maranello, Heimat von Ferrari. Seit jeher lassen die gute Küche und die Motoren die Herzen der Einwohner von Modena höher schlagen. Jedes Jahr, anlässlich der Formel 1 Rennen, verwandelt sich das ganze Land in ein riesiges, rotes Festzelt. Nur zu den Mahlzeiten unterbrechen die Leute kurz das Feiern.
Modena ist ein Land, in dem das Kochen eine Jahrhunderte alte Kunst ist; die Geheimnisse der Küche werden von Generation zu Generation weitergegeben. Als Kinder eines Bauernvolkes, sind die Zutaten einfach und „arm“; trotzdem haben diese einfachen Gerichte es geschafft, sich überall auf der Welt zu behaupten. Bekannt sind die vielen Wurstwaren und natürlich die legendären, mit einer Masse aus Schweinefleisch, Schinken und Parmesan gefüllten Tortellini in Brühe; weiters der „zampone“ (gefüllte Schweinshaxe), Linseneintöpfe und die „tigelle“ (kleine, im Holzofen gebackene Teigfladen). Begleitet werden die Gerichte von einem Gläschen des bekannten und geschätzten Lambrusco. Auch jede Menge Süßspeisen kann die Küche Modenas vorweisen: ein Essen ohne Vignola-Kirschen - trocken oder in Alkohol eingelegt - gibt es nicht. „Castagnaccio“ (Kastanienkuchen), „bensone“ (Zitronenkuchen) oder die “Torta Barozzi”, in Begleitung eines Gläschen „nocino“ (Nusslikör), machen ein Menü perfekt.
Berühmt ist Modena auch für den süß-saueren Balsamico-Essig, hergestellt aus dem Most der Trebbiano-Traube, die auf den Hügeln um Modena angebaut werden.
Die Leidenschaft für das gute Essen schlägt sich auch in den Festen und „sagre“ nieder: Die „Sagra del Torellino“ wird im September in Castelfranco abgehalten. Weiters gibt es die „Sagra del Lambrusco“ und im Dezember, in Castelnuovo Rangone, die „Sagra del Zampone“, bei der der größte „zampone“ der Welt gefeiert wird. Eine Folkloreveranstaltung in Modena ist außerdem die „settimana estense“ im Juni: eine Woche lang werden, in Erinnerung an die Herrscherfamilie der Este, Turniere durchgeführt, Bankette aufgestellt, Feste und Vorführungen abgehalten.
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