Der Hafen von Taranto
Die antike Stadt Taranto, gelegen am gleichnamigen Golf, besitzt unzählige illustre Traditionen. Die Stadt wurde bereits zur Vorrömerzeit gegründet. Zur Zeit der magna Grecia (Besiedlung Griechenlands) war Taranto eine der blühendsten Städte der Welt. Seine zentrale Handelsposition verlor Taranto zur romanischen Zeit, aufgrund des Baus des Hafen von Brindisi. Die Stadt liegt auf einer kurzen Küstenerhebung, welche eine ausgedehnte Lagune (mar Piccolo) vom offenen Meer (mar Grande) unterteilt. An einem engen Kanal findet man die Brücke Porta Napoli. Im Jahre 1840 wurde aus handelsstrategischen Gründen ein weiterer Kanal geöffnet. Dieser liegt weiter südlich am Fuße des Schlosses und beeindruckt mit seinen zwei enormen drehbaren Armen. Dieser Kanal erlaubt nicht nur die Überfahrt an Land, sondern auch die Durchfahrt von Schiffen und Booten (zu bestimmten Stunden am Tag). Die größten Städte der Provinz liegen im Landesinnern, am südlichen Abhang der Murge. Die Zentren des Weinanbaus sind Martina Franca und Manduria. Grottaglie ist vor allem aufgrund seiner kunstvollen Verarbeitungen von Keramiken bekannt. Weitere Städte der Provinz sind Massafra, Castellaneta und Ginosa.
Der Golf von Taranto
Die Küste hier ist wild, vielfältig und umgeben von der Macchia Mediterranea. Herb und felsig, unterbrochen von kleinen Buchten im Osten; flach und sandig, bewegt von hohen Dünen im Westen. Aber auch zauberhafte Strände kann man hier finden. An der Grenze zur Provinz von Taranto findet man den Strand Punta Prosciutto, überzogen mit feinstem Sand. Ganz in der Nähe liegt Campomarino (mit goldenen Klippen) und das exklusive Lido Fata Morgana (weite Sandstrände die durch das grün der Macchia einzigartig werden). Auch Riva dei Tessali mit seinen weißen Sandflächen, umgeben von Pinienwald, sollte man einen Besuch abstatten.
Handwerk
Die Handwerksprodukte für die Apulien bekannt ist, sind Verarbeitungen von Terrakotta und Keramiken. Diese Handwerkszweige haben ihren Ursprung in der Zeit der magna Grecia. Auch die Töpfer haben hier eine lange Tradition. Typisch ist der „cucco“, ein Krug mit nur einem Griff. Die Haupstadt der Keramiken ist hier Grottaglie.
Traditionen und bekannte Feste
In Taranto werden in der heiligen Woche drei feierliche Prozessionen abgehalten. Diese Prozessionen werden seit Jahrhunderten identisch abgehalten um Buße zu tun. In der Stadt sagt man, dass mit dem Beginn der Osterprozessionen die Zeit stillsteht. Es ist wahrlich ergreifend den langsamen Gang dessen zu beobachten, der das Privileg erhalten hat die “troccola“ zu tragen. Die “troccola“ ist ein Holzgegenstand der für diese Feiern gebaut wird. Die erste Prozession wir dei Perdoni (Vergebung) genannt, die zweite wird hingegen zu Ehren der Madonna abgehalten. Schlussendlich feiert man den corteo dei Misteri (geheimnisvolle Umzug), auf dem der Leidensweg Jesus nachgespielt wird. Auch in Ginosa wird die Passion Christi nachgespielt.
Essen und Trinken
Die Küche der Provinz ist beeinflusst von zwei verschiedenen Traditionen: dem Einfluss des Meeres und der ländlichen Küche. Fische und Muscheln werden in allen möglichen Varianten verarbeitet. Im Landinnern sind vor allem die klassischen Suppen beliebt. Alle Speisen der lokalen Küche werden durch das köstliche Olivenöl Extra Vergine (das auch hier hergestellt wird) verfeinert. Unter den typischen Produkten findet man: Wurstwaren wie die Soppressata und die Capocollo di Martina Franca; Käse wie der Manteca und die Burrata.
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