Cervinia Breuil.
Auf 2005 Metern Höhe, unter der Silhouette des Monte Cervino, liegt der weltweit berühmte Wintersportort Breuil-Cervinia. Sein Skigebiet ist eines der größten in den Alpen: die Pisten erstrecken sich über 212 Kilometer, auf denen man den ganzen Tag lang fahren kann, ohne auch nur einmal die selbe Piste nehmen zu müssen. Die moderne Seilbahn transportiert die Skifahrer in wenigen Minuten auf 3489 Meter zum Plateau Rosa, wo man sowohl im Sommer als auch im Winter Skifahren kann. Der Ausblick auf die Bergspitzen, die über 4000 Meter hoch sind, ist bezaubernd. Vom Plateau Rosa kann man die Piste des Gletschers von Ventina wählen, welche eine Länge von 10 Kilometern hat und den höchsten Punkt der Spitze streift. Von dort aus kann man auch in das schweizerische Zermatt fahren. Die Snowboardliebhaber werden sich im SnowPark von Breuil-Cervinia vergnügen.
Wer Lust hat sich zu entspannen, findet in Breuil-Cervinia zahlreiche Hallenbäder, auf deren Liegestühlen man die Sonne genießen kann. Die tollkühnen Abenteurer, denen Schifahren zu langweilig ist, können mit dem Fallschirm aus einem Hubschrauber springen oder die gefrorenen Wasserfälle empor klettern. Beeindruckend sind auch die Eisgrotten, die man auf 3885 Metern besichtigen kann. Man erreicht sie über einen 50 Meter langen Tunnel, der 15 Meter unterhalb der Erdoberfläche verläuft. Ausgangspunkt der Besichtigung ist die Seilbahnstation Piccolo Cervino. Die Stadt bietet jede Art von Geschäften, vom Gastronomiebedarf über Boutiquen bis hin zu Sportausrüstungsgeschäften.
Graf Rossi war einer der Ersten der erkannte, dass Cervinia ein idealer Ort zur Entspannung ist. Die Leidenschaft des Grafen wurde in der Mitte des 18. Jahrhunderts schnell zu einer Modeerscheinung: eine Vielzahl von italienischen Adeligen kamen damals hierher, um diesen magischen Ort zu entdecken und verliebten sie sich in ihn. In den 50er Jahren residierten in Cervinia unter anderem Gina Lollobrigida und Aristoteles Onassis, Renato Rascel und Fausto Coppi.
Am 14 Juli 1865 um 12:40 Uhr erklomm ein junger Londoner, Edward Whymper, zum ersten Mal den Gipfel des Cervino. Im darauf folgenden Jahrhundert erlangte Cervinia internationale Bekanntheit. 1936 wurde die erste Seilbahn zwischen Breuil und Plain Maison eröffnet, welche im Jahre 1939 bis zum Plateau Rosa ausgebaut wurde. Deren Kabinen wurden im Jahre 1986 erneuert und waren damals die modernsten ihrer Zeit. Ganz in der Nähe von der Seilbahnstation des Piccolo Cervino gibt es ein kleines Wunder zu entdecken: Die Eisgrotte, welche sich 15 Meter unter dem Gletscher in einer Höhe von 3885m, befindet. Wer die Grotte einmal gesehen hat, wird von dem Anblick für immer gefesselt sein.
In Cervinia gibt es unzählige Möglichkeiten die Küche des Aostatals mit all seinen Produkten kennen zu lernen. Zu ihnen zählen der berühmte Fontina Käse, Fleisch der Gämse, Pilze, Waldbeeren und DOC Weine. All diese Köstlichkeiten kann man in den hervorragenden Restaurants der Stadt genießen. Weitere traditionelle Produkte sind: die Mocetta, (nach einer gewissenhaften Vorbereitung des Rindfleisches, wird es für einen Monat in eine mit Gewürzen und Kräutern angereicherte Salzlake gehangen), der Speck aus Arnad (ausgezeichnet für eine Jause mit Schwarzbrot), Honig, Kastanien, der Rohschinken aus Sant-Marcel, welchem regionale Gewürze beigegeben werden und die Cacciatorni die slevaggia (aus Hirsch-, Wildschein- oder Rehfleisch)
Auf keinem Fall sollte man die Suppe alla Valpellinentze und die Polenta „Concia“ verpassen. Unter den typischen Süßigkeiten finden sich Kekse aus Kastanien, Nüssen oder Getreide sowie Maisbiskuit. Das Schwarzbrot und das süße Brot mit Nüssen, Mandeln und Rosinen gehören ebenso zu den typischen Köstlichkeiten.
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