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Fotos Adria

Lage.
Mit einer Längsausdehnung von etwa 800 Kilometern und einer mittleren Breite von rund 160 Kilometern umfasst das Adriatische Meer eine Fläche von circa 132 000 Quadratkilometern. Die Adria reicht vom Golf von Triest im Nordosten bis zur Straße von Otranto. Die Straße von Otranto ist eine Meerenge im Mittelmeer. Sie verbindet die Adria im Norden mit dem Ionischen Meer im Süden.

Anfahrt mit dem Auto.
Einzige durchgehende Schenllstrasse ist die Küstenautobahn A 14. Nach Ascoli Piceno führt ein schneller Autobahnzubringer, ein weiterer in die Nähe von Urbino. Wenige Staatsstrassen und viele kurvige Provinzsträsschen ergänzen das dünne Netz.

Anfahrt mit der Bahn.
Die FS-Küstenlinie von Bologna über Ancona nach Bari ist die zentrale Achse. Ausser einer weiteren Linie von Ancona nach Rom gibt es noch eine Stichbahn von San Benedetto del Tronto hinauf nach Ascoli Piceno. (www.bahn.de), (www.trenitalia.com)

Anfahrt mit dem Flugzeug.
Die Adria haben einen regionalen Flughafen, Ancona - Falconara (www.ancona-airport.com). Von Deutschland aus wird er angeflogen von Alitalia und von Lufthansa/Air Dolomiti.

Direktflüge gibt es zur Zeit nur von München mit Air Dolomiti/Lufthansa. Es bestehen aber von allen anderen deutschen Flughäfen gute Lufthansa-Verbindungen nach München.

Wenn Sie Alitalia wählen, können Sie nicht direkt nach Ancona fliegen; Sie müssen in Mailand oder Rom umsteigen. Fragen Sie in ihrem Reisebüro nach den genauen Konditionen. Die Preise sind je nach Saison sehr unterschiedlich.

Im Sommer (Mitte Mai-Anfang Oktober) besteht die Möglichkeit eines Direktfluges von Deutschland nach Rimini (1 Autostunde von Ancona) mit Condor und LTU. Genauere Infos dazu in Ihrem Reisebüro.

Bologna (2-3 Autostunden von Ancona) wird von vielen Fluggesellschaften angeflogen. Das Angebot wird ständig erweitert.

Strandleben.
Die Adria verfügt 180 km Adriaküste. Wenn Sie also ein, zwei Wochen am Meer verbringen wollen, so finden Sie unzählige einladende Badeörtchen. Grob gesagt gibt es in den Adria zwei Arten von Badeorten: Die größeren lebhaften Zentren mit ausgeprägtem Nachtleben, vielen ausländischen Touristen und einer Strandpromenade, wo die Hotels dicht an dicht stehen. Typische Beispiele dafür sind Gabicce Mare, Pesaro, Senigallia und San Benedetto del Tronto .

Dann sind da noch die vielen kleineren Badeorte mit weniger spektakulären Stränden. Hier gibt es als Unterkunftsmöglichkeit eher das Ferienhaus oder -appartement als das Hotel. In der kurzen Sommersaison ist hier fast alles voll von italienischen Familien, oft Marchigiani aus dem Hinterland, die jedes Jahr hierherfahren. Man hört die Erwachsenen oft seufzen, sie kämen ja nur der Kinder wegen, aber in Wirklichkeit lieben sie diese Art von Urlaub über alles. Und es gibt ja auch noch das Mobiltelefon, damit können sie so tun, als seien sie eigentlich im Büro.

Ein paar Badeorte fallen weder in die eine noch in die andere Kategorie, und zwar die kleinen Orte am Fuße des Monte Conero. Hier gibt es kleine Felsbuchten und weiße Kreideklippen, eine Besonderheit, die man an der Adriaküste von Triest im Norden bis zum Gargano, Italiens Stiefelsporn im Süden, fast nirgends findet.

Alle Badeorte haben nur eine ganz kurze Saison. Eigentlich sind sie nur von Mitte Juli bis zur dritten Augustwoche bevölkert.

Kommen Sie Mitte Juni oder gleich Ende August/Anfang September, dann finden Sie reichlich Platz und das Wetter spielt meistens auch gut mit. Die meisten Orte machen regelrecht dicht von Mitte September bis Mitte Mai.

In jedem Ort finden Sie zwar ein, zwei öffentliche Strände (spiaggia libera), an denen man unentgeltlich baden kann, diese befinden sich aber oft am unattraktivsten Ende und sind nicht so sauber, wie man es sich wünscht.

Außerdem, wenn Sie echtes italienisches Strandleben erfahren wollen, suchen Sie sich einen der vielen Strandabschnitte aus, Sie wissen schon, wo die Sonnenschirme und Liegestühle in langen Reihen stehen; dort kommen Sie gegen eine - meistens gar nicht so hohe - Gebühr, in den Genuß aller Strandannehmlichkeiten. Und hier erleben Sie die Italiener einmal privat und ganz aus der Nähe.

Wenn Sie Gast in einem der Küstenhotels sind, ist die freie Benutzung eines der konzessionierten Strandabschnitte oft schon im Hotelpreis enthalten.

Golfen an der Adria.
Mit dem Meer im Hintergrund, eingebettet in eine wunderschönen Natur, sind die Green der Adriaküste, die nahe einem an dem anderen liegen, herrliche Meisterschaftsstrecken, die von internationalen Architekten gestaltet und in einen weltbekannten Kunst- und Gastronomiekontext eingefügt worden sind. Auf wenig mehr als 100 km gibt es 8 namhafte Strecken: Bologna (18 Löcher), Golf Club Le Fonti bei Castel San Pietro Terme (18 Löcher), Argenta Golf Club (18 Löcher), Riolo Golf & Country Club (18 Löcher), Adriatic Golf Club Cervia (27 Löcher), Rimini Golf Club (18 Löcher + 7 Exekutive), Golf Club I Fiordalisi (9 Löcher + Exekutive) sowie der allerneueste Riviera Golf Club Resort vonSan Giovanni in Marignano (9 Löcher).

Die Liebhaber dieser Sportdisziplin und all diejenigen, die sich zum ersten Mal mit Golfschläger und Ball versuchen, können einen einzigen Green Fee genießen, um auf allen Golfplätzen zu spielen.

Golf Club Venedig.

Adriatic Golf Club Cervia.
Golf Club Rimini.
Riviera Golf Resort.
Golf Club I Fiordalisi.
Argenta Golf Club.
Riolo Golf & Country Club.
Golf Club Le Fonti.
Golf Club Bologna.

Segeln an der Adria.
Hafenbecken, Häfen, größere und kleinere Anlegestellen; über 4500 Liegeplätze und eine riesige Vielfalt an Dienstleistungen.

Das ist die Adriaküste der Emilia Romagna, ein zu Land und zu See gut erreichbarer Küstenstrich mit feinem Goldsand, wenige Dutzend Kilometer von den Flughäfen von Rimini, Venedig, Forlì und Bologna entfernt und mit gutem Autobahnanschluss.

Die Adria bietet viele Fahrt- und Sonnenstunden in völliger Freiheit und die Möglichkeit zum Anlanden an bekannten und auch an stilleren Orten. Auf dem Meer, aber auch auf den schiffbaren Kanälen des ferraresischen Binnenlands, inmitten einer Naturlandschaft, die zu den interessantesten in Italien gehört.

Radfahren an der Adria.
Jemand fährt langsam auf einer Straße, neben der ein Kanal verläuft, natürlich auf dem Fahrrad. Kein Zweifel, wir sind in der Romagna, es ist das klassische Bild, das durch die Filme Fellinis berühmt wurde. Es gibt keine offiziellen Statistiken über die Zahl der Fahrräder in dieser Region, einfach weil praktisch alle Rad fahren. Viele der großen Radsportchampions kommen aus dieser Gegend, und das ist kein Zufall.

Neben den wirtschaftlichen sind es geografische, kulturelle und organisatorische Faktoren, die dieses Gebiet zum Radfahren besonders geeignet machen. Vor allem ist es die Streckenvielfalt: In wenigen Kilometern kommt man von der Ebene ins Hügelland und in die Berge, und die Radfreunde können wählen zwischen ganztägigen Touren oder solchen von wenigen Stunden. Schon seit einigen Jahren wählen Tausende von Radsportbegeisterten und Pedalrittern vor allem in den Frühlingsmonaten die Adriaküste der Emilia Romagna für ihre Wettkampfvorbereitung.

Profis, Amateure und noch mehr Hobbyfahrer finden in diesem Land die richtigen Voraussetzungen zum Radeln vor. Die zahlreichen Radsportveranstaltungen, die an der Küste organisiert werden, und die Fahrradschulen, die von erfahrenen Profis abgehalten werden, bieten die Möglichkeit, zu jeder Jahreszeit einen Sportaufenthalt zu wählen.

Viele Hotelbesitzer haben sich auf Radfahrer spezialisiert und in den Hotels Abstellräume für Fahrräder und kleine Werkstätten eingerichtet und bieten spezielle Radfahrermenüs und Infomaterial zu den Strecken an.

Die Adriatische Küste ist sicherlich der ideale Ort für die Liebhaber des traditionellen Badetourismus, der hier vor über hundert Jahren geboren wurde und die Professionalität und die bekannte Gastfreundschaft seiner Organisatoren und der Einheimischen bietet. Aber die Küste ist auch das bevorzugte Ziel für diejenigen, die auf der Suche nach einem engen Kontakt mit der Natur, der Geschichte und der Kultur, Ferien unter freiem Himmel wählen.
Hier findet man tatsächlich einen außergewöhnlichen Reichtum an Natur-, Geschichts- und Kulturwerten, der als wertvoller Zeuge der edlen Wurzeln dieses Volkes und zur Bereicherung aller bewahrt und zur Geltung gebracht worden ist. Es bleibt nur, sich auf die Reise zu begeben, um einen unvergesslichen Urlaub zu erleben.

Die Lagunen von Marano und Grado.
Die Magie der Burgen der Malatestal.

Die traditionelle Küche der Ferienregion Adria/Friaul-Julisch Venetien.
Eine Mischung von Düften und Geschmäcken, die auf ethnische und kulturelle Einflüsse zurückzuführen ist: die hiesige Kochkunst ist das Kind des Gebietes (Meer, Berge, Ebene, Hügel) und der Kulturen, so vielfältig wie die Landschaft selbst.

Die Kochkunst des Friaul Julisch Venetien entsteht aus der Vereinigung von drei großen Kochtraditionen: der mitteleuropäischen, der venetischen und der slawischen, zu denen sich die bodenständige gutbürgerliche Küche aus der Gegend gesellt.

Botschafter der Region sind der Montasio-Käse und der Schinken San Daniele, die wie das Öl des Triester Karstes Produkte geschützter Herkunft (DOP) sind. Hinzu kommen zahlreiche ausgezeichnete Produkte, die man einfach mal kosten soll und die meistens handwerklich und in beschränkten Mengen hergestellt werden. Um nur einige davon zu erwähnen: der Tabor-Käse aus dem Karst-Plateau oder der geräucherte Schinken aus Sauris, die Pitina (eine gewürzte Wurst) aus der Gegend um Pordenone, die Bohnen aus dem Karn (jedes Dorf stellt eine unterschiedliche Sorte her), der rohe Schinken aus dem Karst, das Maismehl aus Mortegliano, das kaltgepresste Olivenöl des Collio und der Östlichen Hügel.

Viele der typischen Speisen der Triester Küche gehen auf die mitteleuropäische Tradition zurück: die Iota (Bohnensuppe mit Kartoffeln und Kappes), der warme gekochte Schinken im Brotmantel, die Porcina (verschiedene gekochte Fleischsorten vom Schwein und Wurstwaren mit Sauerkraut, Senf und Kren), das Gulasch, der Apfelstrudel, das Presnitz oder der Cuguluf (ein Gugelhupf wienerischer Herkunft). Genauso typisch sind Fleischgerichte: marinierte Sardinen, Meeresspinnen (granzevola) nach Triester Art, Heuschreckenkrebs-Suppe (canocchie), Klippfisch nach Triester Art, Fischsuppe, Scampi Busara, geschmorte Tintenfische mit Polenta...

Fisch steht auch in Grado im Mittelpunkt, das – wie alle Inseln – seine eigene, ganz besondere Küche bewahrt hat (das typischste Gericht ist die sog. Boreto graesano, eine erlesene Fischsuppe mit weißer Polenta, hinzu kommen die Sardoni in saor, Fritto misto – frittierte Meeresfrüchte und Fische – aus der Adria und Tintenfische mit Tintensoße); das gleiche gilt für Marano, bekannt durch seinen Fischmarkt.

Die Görzer Küche verdankt die eigenen Schmackhaftigkeit und Ungewöhnlichkeit den jahrzehntelangen Einflüssen aus dem deutschsprachigen Raum und aus den östlichen Ländern, sowie venetischen Einflüssen: Zwetschgenknödel mit Butter, Zimt und Zucker, Speckknödel, Leberknödel- oder Grießknödelsuppe, Kaiserfleisch (geräuchertes Schweinefleisch mit frisch geriebenem Kren und Sauerkraut), Gulasch, Wild, Patate in tecia (mit Zwiebeln kurz angebratene Kartoffeln), Chifel (frittierte Hörnchen aus Kartoffelteig); unter den Süßspeisen erwähnen wir die Görzer Gubana (anders als die aus den Tälern des Natisone, weil in Görz Blätterteig verwendet wird), Putizza, Pinza (traditioneller Osterfladen) und Palatschinken (Omeletten mit Aprikosenmarmelade oder Schokolade).

Fleisch, Milchprodukte, Wurstwaren, Gemüse und Hülsenfrüchte sind die Hauptzutaten der schmackhaften friaulischen Küche, die auf einfachen Rezepten und naturreinen Produkten basiert. Typisch friaulisch sind Frico (feingehobelter Bergkäse, der in einer Pfanne langsam angebraten wird, bis er zu einer Art angeschwollener Omelette wird; Kartoffeln oder Zwiebeln können hinzugefügt werden), Musèt e Brovada (Kochwurst mit in Most eingelegten Rüben), Gersten- und Bohnensuppe sowie zahlreiche andere Suppen, die karnischen Cjalsòns (eine Art Ravioli mit süß-saurer Füllung), die Gubana (typische schneckenförmige Süßspeise, gefüllt mit in Likör eingelegtem Dörrobst, Rosinen, Zitronat).

Die Kochkunst der Gegend um Pordenone vereint Elemente der venetischen und der friaulischen Küche: Gersten- und Bohnensuppen, Reis mit Erbsen (Risi e bisi), Omeletten sowie Wild- und Kleinviehgerichte. Typisch für die Bergtäler sind die schmackhaften Gerichte wie die Pitina, die „salame punta di coltello“ (an luftdichtem Ort gereifter Speck mit handgespickter Salami) und die Brusale (mit Pfeffer gewürzte, trockene Fleischstreifen).

Die traditionelle Küche der Ferienregion Adria/Marken.
Die marchigianische Küche ist fest verwurzelt in der bäuerlichen Tradition und bisher immun gegen tiefgefrorene bastoncini di pesce (Fischstäbchen). Hier regiert die häusliche Küche über die professionelle, und selbst die feinsten Restaurants legen Wert darauf, Gerichte anzubieten alla nonna, auf Großmutterart.

Erstklassige, frische Zutaten und ein Minimum an dekorativem Drumherum, das kennzeichnet die marchigianische Küche. Da aber die Gerichte ganz nach Tradition und nur mit heimischen Zutaten zubereitet werden, hat jede Gegend ihre jeweils eigene Küche.

Ausgiebig wird Gebrauch gemacht von allem, was Feld, Wald und Wiesen zu bieten haben; Pilze, Wild, Nüsse, Wildkräuter und - der größte kulinarische Schatz der Gegend - Trüffel.

Man versucht, möglichst alles zu verwerten. So sind denn einige der bekanntesten Gerichte entstanden, indem man etwa altes Brot aufbrauchen wollte, oder die weniger attraktiven Teile eines geschlachteten Schweins nicht einfach wegwerfen wollte. Daher ist es nicht verwunderlich. daß man bei den Marchigiani privat oft besser ißt als in den Restaurants.Seit jedoch Touristen auch in die kleineren Orte vorgedrungen sind, hat sich das Niveau der örtlichen Restaurants merklich verbessert und dazu geführt, daß längst vergessene traditionelle Gerichte wieder neu entdeckt wurden.

Die alten Bezeichnungen ristorante, trattoria und osteria sind in den letzten Jahren fast austauschbar geworden.Viele der feinsten und teuersten Restaurants nennen sich osterie und legen ihren ganzen Stolz in die kreative Neuinterpretation traditioneller Gerichte. Viele Restaurants sind dagegen gleichzeitig Pizzerien; beachten Sie bitte, daß man pizza gewöhnlich nur abends bekommt, wenn das Holzofenfeuer brennt.

Ein ristorante hat im Allgemeinen eine geschriebene Speisekarte und ein größeres Weinangebot. In trattorie, besonders auf dem Land, kommt oft der Besitzer an den Tisch und rattert in hohem Tempo die Speisekarte herunter. Wenn er dann Ihre hilflosen Blicke sieht, wird oft von irgendwo hinten aus der Küche ein Familienmitglied geholt, um Hilfe zu leisten mit ein paar Brocken Englisch, Französisch oder auch Deutsch. Manchmal war der Besitzer selbst früher als Gastarbeiter in Deutschland oder in der Schweiz und freut sich, Ihnen zu zeigen, daß er noch ein paar Sätze behalten hat.

Oft ist man versucht, Gerichte zubestellen, die man vom Namen her schon vom Italiener zu Hause kennt, und verpaßt dadurch häufig die wirklich guten Dinge des Hauses.

Wenn Sie im Sommer oder im Frühherbst reisen, achten Sie auf Plakate, die auf die lokale "sagra" hinweisen, ein Fest rund um die kulinarische Spezialität eines Ortes. Dort können Sie diese Besonderheit auf jede erdenkliche Art zubereitet probieren. Einige der eigenartigsten sagre finden Sie im Veranstaltungskalender von Marche Voyager.

Essen - Worauf Sie achten sollten....
Die Marchigiani essen mehr Fleisch als andere Italiener. In vielen ländlichen Gegenden heißt ins Restaurant gehen nichts anderes als riesige Mengen von auf Holzkohle gegrilltem Fleisch - grigliata mista di carne - zu verputzen. Sie können aber jederzeit an die Adriaküste ausweichen, wo man mit den besten Fisch von ganz Italien bekommt. Drucken Sie sich unsere Übersetzung der Speisekarte aus, so wird das Bestellen ganz einfach.

Als antipasto sind geräucherter Schinken und lonza (rohes gesalzenes Schweinefilet) unübertroffen. Wenn Sie irgendwo ciauscolo sehen (eine weiche geräucherte Schweinesalami), probieren Sie sie unbedingt. Der klassische primo ist ein gut gefüllter Teller tagliatelle mit sugo, normalerweise eine Fleischsoße. Ein ganz spezielles Pastagericht der Gegend ist vincisgrassi, eine üppige Lasagne ohne die sonst üblichen Tomaten.

Urbino ist bekannt für seine passatelli, eine Art Fadennudeln aus Brotkrumen, Parmesankäse und Ei, die in Brühe gekocht werden.

Abgesehen von dem überall angebotenen Fleisch alla brace, vom Holzkohlengrill, sind leckere gefüllte Tauben (piccione ripieno) und gekochtes Kaninchen mit Fenchel (coniglio in porchetta) eine marchigianische Spezialität. In einigen Gegenden schleichen sich auch gedünstete Schnecken auf die Speisekarte.

Wenn Sie an der Küste sind, zumal in der Nähe von Ancona, müssen Sie unbedingt brodetto probieren, eine Art Fischsuppe, die mit 13 verschiedenen Fischsorten zubereitet wird, keine mehr, keine weniger.

Immer gut sind spaghetti vongole (dünne Spaghetti mit Babymuscheln) oder spaghetti allo scoglio „on the rocks", mit verschiedenen Meeresfrüchten.

In den Nordmarken ißt man gern piadina, ein flacher Teigfladen ohne Hefe, gefüllt mit Salami, Schinken, Käse, gekochtem Spinat etc. Halten Sie danach Ausschau in den kleinen Snackbars an der Straße.

Der pecorino-Käse aus Schafsmilch schmeckt in den Marken hervorragend. Man ißt ihn am besten im Frühling mit ganz jungen, rohen Saubohnen (fave). Fragen Sie auch nach dem formaggio di fossa, einem würzigen Käse, der in Kalksteinhöhlen eingemauert wird und dort heranreift.